抗生素濫用和耐藥性一直是人們擔(dān)心的話題。抗生素殘留究竟有多大危害？耐藥性又有多大風(fēng)險(xiǎn)？我們一起起來聊聊關(guān)于抗生素殘留的這些危害。

　　1、什么是獸用抗菌藥？

　　總有人說我們吃的肉類中有抗生素殘留。抗生素，又叫抗菌藥，包括抗生素和人工合成抗菌藥，它能夠殺死細(xì)菌或阻止細(xì)菌生長(zhǎng)，可用于預(yù)防和治療細(xì)菌性感染。其中，用在動(dòng)物身上的抗菌藥就是“獸用抗菌藥”，常使用的包括青霉素、頭孢菌素等抗生素，以及氟喹諾酮類、磺胺類、喹惡林類合成抗生素。

　　2、什么是獸藥殘留？

　　動(dòng)物身上使用獸藥后，藥物或其代謝物有可能蓄積或留存在肉和內(nèi)臟或者進(jìn)入奶、蛋等畜禽產(chǎn)品，這些進(jìn)入食品的獸藥就是獸藥殘留。

　　3、獸藥在動(dòng)物中的殘留和消除過程是怎樣的？

　　獸藥在動(dòng)物體內(nèi)會(huì)經(jīng)過吸收、分布、代謝和排泄過程。“吸收”、“分布”是藥物進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)發(fā)揮作用并殘留的過程。“代謝”、“排泄”是藥物從動(dòng)物體內(nèi)清除的過程 。在規(guī)范使用的情況下，絕大部分藥物被代謝和排泄掉，在動(dòng)物體內(nèi)的殘留水平很低。

　　4、抗菌藥殘留是否會(huì)危害人體健康？

　　任何物質(zhì)都需要達(dá)到一定的量才會(huì)導(dǎo)致健康危害 。通常情況下，食品中藥物殘留的量很低，一般不足以產(chǎn)生健康危害 。如果獸用抗菌藥殘留達(dá)到較高水平且長(zhǎng)期攝入，可能帶來過敏反應(yīng)、慢性毒性、破壞胃腸道菌群平衡等健康影響。

　　競(jìng)道科技抗生素殘留檢測(cè)儀產(chǎn)品用途：抗生素殘留檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、醫(yī)學(xué)院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。

　　應(yīng)用范圍：抗生素殘留檢測(cè)儀可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)獸藥殘留、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留，化學(xué)類殘留等多種項(xiàng)目如可定量檢測(cè)氯霉素、慶大霉素、鏈霉素、喹乙醇代謝物、硫酸鏈霉素、組胺、羧芐青霉素、噻孢菌素鈉、紅霉素、潮霉素B、黃曲酶毒素B1、阿滅丁、雙甲脒、阿莫西林、氨芐西林、氨丙琳、安普霉紊、阿散酸、阿維菌素、甲基吡啶磷、氮哌酮、桿菌肽、芐青霉家、頭孢噻呋、克拉維酸、氯羥吡啶、色素、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、孔雀石綠、等抗生素快速檢測(cè)。

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